Quase 85.000

População de Cachoeira é jovem. A maior faixa etária está entre 15 e 24 anos

A última contagem populacional, realizada pelo IBGE em 2007, mostra que Cachoeira do Sul possui 84.629 habitantes. A maior parcela dos cachoeirenses está na faixa entre os 15 e 24 anos, cerca de 16,36% da população. No total da contagem a maioria dos cachoeirenses também são mulheres, somando 51,69%.

Curiosamente, até os 19 anos de idade o número de meninos é superior ao número de garotas. No entanto, a partir dos 20 anos este número começa a se modificar e a quantidade de mulheres passa a ser sempre superior a de homens. Aos 80 anos de idade o número de mulheres em Cachoeira do Sul chega a ser o dobro dos homens. Conforme o IBGE, em 2007 havia 1.289 mulheres com mais de 80 anos e apenas 601 homens.

Apesar da economia cachoeirense ser basicamente agropecuária, quase 85% dos moradores vivem na zona urbana. De acordo com levantamento feito pelo IBGE em 2007, apenas 15,07% da população está na zona rural. No entanto, há uma diferença entre a quantidade de homens e mulheres em cada uma destas áreas. Na zona urbana há mais mulheres do que homens. Já na área rural a quantidade é praticamente a mesma.