Está chegando o Frigopeixe

Cachoeira do Sul terá ainda em 2010 o frigorífico de beneficiamento de peixe mais moderno do Brasil. O orçamento original de R$ 570 mil gerenciado pelo Corede Jacuí Centro desde 2008 recebeu um reforço de mais R$ 300 mil. O dinheiro foi oferecido pelo Ministério da Integração Nacional e caiu como uma luva para equipar ainda mais o Frigopeixe, que funcionará no distrito de Três Vendas, no antigo frigorífi co da Coopec.

Nos próximos meses serão investidos R$ 670 mil no Frigopeixe. Entre as compras estão fábrica de gelo, máquina para produção de fishburguer (bifes de peixe), embaladora a vácuo, máquina empanadeira e outros equipamentos que garantem o aproveitamento total do pescado. O Frigopeixe contará com equipamentos completos desde a chegada do pescado até a finalização, com o produto industrializado e pronto para a comercialização. Entre os produtos estão ração animal (procedente das vísceras, carcaça e espinhas), material para artesanato (couro e escamas), filés das carnes nobres e bifes de peixe. Cachoeira do Sul se firmou como referência para o desenvolvimento da piscicultura nos últimos anos durante a primeira etapa do projeto, quando foi trabalhada a qualificação dos produtores e técnicos das sete prefeituras do Corede Jacuí Centro que garantem a assistência na produção.

Ao todo, são 160 produtores na região e a meta é estabelecer já em 2010 uma produção diária de mil quilos. A contrapartida da Prefeitura Municipal é de R$ 18 mil, na forma da garantia do prédio e o pagamento do aluguel.