Cachoeira do Sul perdeu mais 118 habitantes em 2015, conforme a última projeção da população calculada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. O estudo mostra que a cidade possui 85.712 habitantes. Em um ano a cidade perdeu 0,13% da população, segundo os dados. Até o início de 2017 uma nova estimativa deverá ser divulgada pelo IBGE.
O número é uma estimativa baseada nos dados dos censos de 2000 e 2010, período em que o número de residentes na cidade diminuiu, e não considera fatores recentes, como a instalação de um campus da UFSM em Cachoeira do Sul, por exemplo. Só esta universidade trouxe para Cachoeira bem mais do que os 118 residentes perdidos em 2015.
Segundo a projeção do IBGE, a população brasileira superou a marca dos 204 milhões de habitantes neste ano e o Rio Grande do Sul chegou a 11.247.972. Porto Alegre, a capital dos gaúchos, ficou com 1.476.867 de residentes, mantendo-se como a 10ª cidade mais populosa do país.
O típico cachoeirense gosta da tradição gaúcha, tanto que promove anualmente o Festival Gaúcho Estudantil do Rio Grande do Sul